金山網(wǎng)訊    “假期回家順便來到母校逛逛，教室還是原來的模樣，還能順道仔細了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)白玉餅，這種感覺真好。”在外工作的石橋村村民吳女士說道。

姚橋鎮(zhèn)原石橋中學(xué)，如今被改造為休閑娛樂綜合體“食光里·白玉石堂”，國慶期間，返鄉(xiāng)校友們走進記憶中的教室以及籃球場，回味學(xué)生時代。原來的食堂現(xiàn)在被改造成白玉餅展示中心，一行人在這里，還體驗了鎮(zhèn)江非遺——東鄉(xiāng)美食白玉餅的制作過程。

“白玉餅”又稱爛面餅，是一種源于鎮(zhèn)江東鄉(xiāng)的特色民間面食小吃。作為一道充滿鄉(xiāng)土氣息的民間面點，白玉餅形狀渾圓寓意著幸福團圓。每到八月中秋，東鄉(xiāng)隨處可聞“拍”餅聲。

大家一邊參觀白玉餅的制作區(qū)及包裝區(qū)，一邊傾聽石橋村黨總支書記徐杰關(guān)于當(dāng)前白玉餅的營銷情況的介紹。

“食光里·白玉石堂”7月底開始改造建設(shè)，9月初正式投入使用，改造后設(shè)置非遺展示室、茶室、露營地、活動室等。“后期我們準(zhǔn)備將教學(xué)樓二樓改造成為民宿，吸引更多的游客來到石橋。”徐杰說。

深挖非遺飲食文化底蘊，延伸鄉(xiāng)村旅游鏈條。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，另一道東鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食——東鄉(xiāng)羊肉也在街頭吸引了眼球。在姚橋鎮(zhèn)儒里村，國慶期間每天早上8點多，為嘗上一口新鮮的東鄉(xiāng)羊肉湯，儒里大酒店儒里路門店已經(jīng)熱鬧起來。

東鄉(xiāng)羊肉制作技藝，被評為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。仿佛是呼應(yīng)節(jié)日期間的人流，街邊變魔術(shù)般出現(xiàn)眾多東鄉(xiāng)羊宴，紅燒羊肉、清炒羊雜，還有那泡著“京江臍”的羊湯，都令人垂涎欲滴，堪比西安的羊肉泡饃。

“應(yīng)顧客早點品嘗到東鄉(xiāng)羊肉的需求，今年東鄉(xiāng)羊肉售賣自8月中下旬便開始，比去年提前了一個月。今年在制作工藝上借鑒傳統(tǒng)又進行了突破，提升口感層次。”儒里大酒店負責(zé)人黃先生介紹，國慶期間每天從早上7點多就有人來喝羊湯，平均每天接待游客600余人，大多來自揚中、丹陽及常州等周邊地區(qū)。

“早上6點就出發(fā)，帶著老婆來品嘗地道的東鄉(xiāng)羊肉及羊肉湯，真的很鮮美。”來自揚中的祝先生說道。

姚橋鎮(zhèn)境內(nèi)有華山村、儒里村兩大中國傳統(tǒng)村落，文化根基深厚。近年來，姚橋鎮(zhèn)以非遺與特產(chǎn)為紐帶拓展旅游內(nèi)涵，石橋村白玉餅通過進餐廳走向城市市場，搭建起鄉(xiāng)村美食與餐飲消費的橋梁，伏漕村“黃泥灘”等農(nóng)產(chǎn)品品牌持續(xù)推廣，結(jié)合儒學(xué)體驗、農(nóng)耕研學(xué)等路線，推動旅游從觀光向吃住行購全鏈條延伸，讓鄉(xiāng)村旅游成為帶動集體經(jīng)濟增長的新引擎。（全媒體記者 張瓊霞 通訊員 王玉龍 吳倩）