金山網訊  春暖花開，在句容市華陽街道的5G智慧蘑菇工廠大棚里，“85后”的新農人郁寶鋒正在菌菇架間忙碌著。雖然室外溫度不到10℃，但大棚里霧氣繚繞、溫暖濕潤，一排排整齊的白色菌棒上，盛開著金燦燦的金耳。“金耳在我們直播間里賣得很好，這茬已經全都賣出去了，這兩天就要采摘，下一批要一個多月以后才能上架。”每朵金耳差不多有半個巴掌大，晶瑩剔透，煞是喜人，湊近一聞，淡淡的菌香撲面而來。

今年是郁寶鋒從事菌菇種植行業的第13個年頭，畢業于江蘇農林職業技術學院的他，當年在學校主攻的是食用菌生物工程方向，從那時起他就和菌菇結下了不解之緣。“10多年前，鎮江本地市面上的食用菌大多只有平菇、香菇、金針菇等，所以我想走一條差異化競爭的路，拿出點別人沒有的東西。”郁寶鋒告訴記者，創業之初他把目光瞄準了營養價值高、種植技術含量高的猴頭菇種植。

“猴頭菇對于生長環境要求高，對二氧化碳、光照、溫度、濕度的要求特別苛刻。首先要通過高壓蒸汽滅除料棒里的雜菌，再將猴頭菇的菌種置入其中。通過制造出無菌的環境，才能保證猴頭菇的生長。”郁寶鋒介紹，經過幾年的努力，猴頭菇的大棚種植已經成功，但郁寶鋒心中還有一個更大的夢想，他希望進一步推動本地食用菌品種豐富起來，走向更廣大的市場。“我們建立5G智慧蘑菇工廠，引進專業技術人才，開發食用菌智能化控制系統，與上海農科院食用菌研究所、江蘇農林職業技術學院等科研院所合作，引進猴頭菇、赤松茸、雞油菌、金耳等食用菌品種，研究智能化栽培模式。”

郁寶鋒掏出手機，點擊進入控制系統，每個大棚內的溫度、濕度、含氧量一目了然，輕點幾下屏幕，大棚里的保濕自動噴水裝置開始運作。“這些日常的管理我們都可以通過手機控制，管理效率一下子就高了起來。”目前，郁寶鋒和他的創業團隊拿到了8項食藥用菌發明專利、19項授權實用新型專利和2件軟件著作權。

“食用菌市場前景廣闊，大有可為，現在越來越多的農戶跟著我們種植食用菌。”郁寶鋒介紹，食用菌的種植特點就是“短平快”， 擁有專業技術后，大約一到兩個月，種植戶就能看到收益。“目前已經有4個村集體跟著我們一起干，我們培植的赤松茸、雞油菌等各類菌種填補了鎮江珍稀食用菌的市場空白，我們把種植技術教給農戶，帶領大家一起創收。”

在句容茅山鎮玉晨村的菌菇種植基地，10余名村民正忙著采摘赤松茸和雞油菌。正值一場春雨過后，滿地泥濘絲毫沒有消減村民的干勁。“你看這雞油菌多漂亮，最近產量特別好，品質也高。”郁寶鋒介紹，他們為每個鄉鎮村集體都打造以某個食用菌品種為主的規模產業及后續的產業鏈，栽培播種時統一供種，從源頭品種細分栽培，聯系專家現場指導，推行新品種新技術。收儲時，包銷特定推廣菌類，將食用菌分品種、分區域，單品種、單倉庫收儲，提升食用菌綜合品質的同時也解決了銷售難題。

對于未來的打算，郁寶鋒心里早就有了方向：“我希望未來能打造一個集研發、生產、科普、智能化技術服務推廣為一體的食用菌產業園區，形成行業標桿，為廣大菇農提供技術服務，為廣大客戶提供優質放心的食用菌產品。”（記者 曹源 盛林娟）

掃一掃，在菌菇大棚里感受春天氣息