金山網訊     2月10日，伙頭燒第二屆蟹黃湯包節在伙頭燒蟹黃湯包西津渡門店熱鬧舉行。

活動通過現場教學、互動體驗等形式，推動非遺技藝走近大眾、融入生活。

活動現場，鎮江市非遺代表性傳承人孫衛成早早準備好蟹黃湯包餡料，并為參與者進行示范教學。

為增強參與感，主辦方伙頭燒蟹黃湯包店向市民免費提供蟹黃湯包餡料和醒好的面團，采取“包多少送多少”的方式開展體驗活動。每輪體驗時長10分鐘，每輪安排5組，每組2人?；顒娱_始后，參與者迅速分工，有的搟皮，有的包餡，搟面杖起落之間，現場氣氛熱烈而有序。

據了解，伙頭燒蟹黃湯包節已連續舉辦兩屆，逐漸成為西津渡街區頗具人氣的美食文化活動，也為鎮江地方特色非遺項目的活態傳承提供了新的實踐路徑。（記者 陶立波）