金山網訊    “過了臘八就是年”，隨著馬年春節臨近，作為鎮江“三怪”之一的肴肉進入生產備貨旺季。1月29日，位于鎮江高新區蔣喬街道的江蘇源春食品科技發展有限公司生產車間，清晨四五點便響起機器運轉聲，切塊、修整、真空包裝等工序有條不紊。工廠平均每天產量在2.5噸左右，每日產出的肴肉經禮盒封裝與散貨打包后，發往全國各地。

文雯 倪弦 攝影報道