近日，江蘇省揚中市西來村的河塘里一派繁忙景象。村民們身穿防水褲，彎腰在碩大的芡實葉間穿梭。他們熟練摸索，手起刀落，一個個形似雞頭、鼓鼓囊囊的芡實果（俗稱雞頭米）便被撈出水面。這些被譽為“水中人參”的果實被迅速運往村委會，經過人工剝殼、清洗、裝罐和冷凍保存，鎖住鮮度，靜待上市。

這片豐收景象，源于西來村發展特色產業的積極探索。今年6月，為拓寬村集體經濟發展路徑，西來村依托村域內清澈的水質優勢，嘗試從無錫引種兼具經濟價值與生態效益的特色水生作物——雞頭米。經過65天的精心培育，首次試種的7畝雞頭米迎來首茬豐收，正式進入采摘期。

“今年是第一次種植，大家心里都沒底，只能邊種邊摸索。”村黨委副書記胡偉群介紹，自村黨委外出考察決定引種后，便與無錫種植大戶保持緊密聯系。從選種育苗、栽種、施肥、病蟲害防治，到采收、包裝等各個環節，都嚴格把控，不敢有絲毫松懈。胡偉群拿起一顆剛剝好的雞頭米展示道：“別看這雞頭米個頭小，經濟價值卻很高。但采收加工非常耗費人力，剝殼必須手工操作才能保證米粒完好。它不僅能制作美味的甜品和菜肴，還具有重要的藥用價值。”

得益于精細的田間管理，首次試種取得了良好成效。胡偉群說，初步測產畝產鮮果約100斤，采摘工作將持續至9月底，預計可為村集體增收約4萬元。

小小的雞頭米，不僅壯大了村集體經濟，也惠及了當地村民。種植、管理和采收加工的全過程，有效吸納了本地村民參與季節性務工，增加了他們的收入。首批優質雞頭米也將通過村共建單位、商超等多元化渠道走向市場，初步建立起產銷對接機制。

首季試種的成功豐收，極大提振了西來村發展特色產業的信心，也為后續發展積累了寶貴經驗。村黨委書記施為民表示，這不僅是一次特色農業的成功嘗試，更是西來村深入推進鄉村振興戰略的生動實踐。“下一步，我們將認真總結經驗，優化種植技術，強化生產管理，精準研判市場，科學規劃未來發展路徑。致力于將雞頭米產業做優做強，延伸產業鏈條，提升產品價值，努力將其培育成帶動村民持續增收、促進鄉村全面振興的特色優勢產業和富民強村的‘金色’名片。”（施周骎 趙君峰）