土元，俗稱土鱉蟲，身形扁平，常隱匿于陰暗角落，看似毫不起眼，實(shí)則是具有活血化瘀功效、可入藥的“寶貝蟲”。在江蘇省丹陽市的皇塘鎮(zhèn)，有一位以土元養(yǎng)殖聞名的“農(nóng)三代”——劉水新，她扎根農(nóng)村跟隨父輩學(xué)習(xí)土元養(yǎng)殖，憑借著對(duì)農(nóng)業(yè)的深厚情感和對(duì)現(xiàn)代科技的敏銳洞察，在傳承中不斷創(chuàng)新，將這小小的土元，發(fā)展成了一個(gè)帶動(dòng)全村致富的大產(chǎn)業(yè)。

改進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式 組建合作社帶領(lǐng)村民增收

走進(jìn)皇塘鎮(zhèn)新星土元專業(yè)合作社的土元養(yǎng)殖場(chǎng)，一層層、一排排立體養(yǎng)殖池整齊排列、層次分明。“1994年從學(xué)校畢業(yè)后，我就跟隨父親養(yǎng)殖土元。我從小是玩土元長(zhǎng)大的，當(dāng)時(shí)我們村幾乎家家戶戶養(yǎng)土元。”劉水新介紹，20世紀(jì)70年代，皇塘鎮(zhèn)鶴溪村已有80%的農(nóng)戶開始養(yǎng)殖土元，而劉水新家是最早接觸這一行業(yè)的農(nóng)戶之一。

土元生長(zhǎng)受溫度、濕度等環(huán)境影響大，傳統(tǒng)養(yǎng)殖難題不少。劉水新發(fā)現(xiàn)父輩養(yǎng)殖土元成活率、產(chǎn)量都不高，便主動(dòng)加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷上網(wǎng)查資料、請(qǐng)教專業(yè)人士，通過加大種苗投放密度、精準(zhǔn)管控溫度濕度、按土元不同生長(zhǎng)期配飼料等，逐步提高了土元成活率與單產(chǎn)量。靠著鉆研和吃苦，她的養(yǎng)殖事業(yè)蒸蒸日上，成品也受市場(chǎng)歡迎。

劉水新并沒有滿足于個(gè)人的成功，她深知“一人致富不是富，全村富裕才是福”。2011年，她牽頭組建皇塘鎮(zhèn)新星土元專業(yè)合作社，吸納周邊有養(yǎng)殖興趣的村民和零散養(yǎng)殖戶加入，提供統(tǒng)一供種、統(tǒng)一采購生產(chǎn)資料、統(tǒng)一回收銷售等服務(wù)，還定期舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術(shù)。村民秦劍明說：“我養(yǎng)土元有20多年了，剛開始沒掙到什么錢，后來我加入了劉水新組建的新星土元專業(yè)合作社，我的土元產(chǎn)量是原來的3倍，養(yǎng)殖成本大大降低，現(xiàn)在的養(yǎng)殖收入比原來增加了不少。”

科技賦能土元養(yǎng)殖 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

為了實(shí)現(xiàn)土元養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，劉水新積極尋求科技支撐。她告訴記者：“2020年版《中國(guó)藥典》的實(shí)施對(duì)土元干品提出了更高的要求，許多養(yǎng)殖戶的土元干品由于不合格被藥企拒收，大家都陷入了困境。我作為優(yōu)秀頭雁學(xué)員、作為新農(nóng)人，責(zé)無旁貸，必須要改革，必須要有技術(shù)突破和創(chuàng)新。事實(shí)上一個(gè)產(chǎn)業(yè)要想在行業(yè)里始終保持領(lǐng)先地位，就要不斷地改革和創(chuàng)新。”

劉水新與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校及科研機(jī)構(gòu)合作，成功申報(bào)了“江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（特糧特經(jīng)）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系丹陽推廣示范基地”項(xiàng)目，研發(fā)了多種養(yǎng)殖設(shè)備和加工技術(shù)，攻克了土元黃曲霉素和灰分超標(biāo)等難點(diǎn)問題，制定了一系列養(yǎng)殖規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，讓土元養(yǎng)殖更加科學(xué)、高效。合作社的“丹皇新星”牌道地土元成為“以嶺藥業(yè)”等國(guó)內(nèi)諸多知名藥企的指定原料，年產(chǎn)值穩(wěn)定在2000萬元左右。

劉水新說：“科技改變了土元養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖戶的產(chǎn)品合格率由原來的60%提高到100%，養(yǎng)殖效益同比增收30%以上。土元養(yǎng)殖成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的首選致富產(chǎn)業(yè)，還吸引了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)加入土元養(yǎng)殖隊(duì)伍。”

產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展 助力鄉(xiāng)村振興

“土元具有活血化瘀、接骨續(xù)筋的功效，與土元配伍的中成藥有200多種，需求量逐年遞增，土元養(yǎng)殖前景還是比較看好的。”面對(duì)未來，劉水新充滿了信心，她表示，“未來，我覺得要在‘特’上做文章，在做好一產(chǎn)的同時(shí)，要努力開拓二產(chǎn)和三產(chǎn)，比如通過土元雞、土元魚、中華地鱉酒、脆皮金元等產(chǎn)品來提高土元附加值，還可以以土元為媒體開發(fā)服務(wù)業(yè)和旅游業(yè)，帶動(dòng)中醫(yī)藥文化和中醫(yī)保健養(yǎng)生。”

如今，劉水新已成為土元養(yǎng)殖領(lǐng)域的佼佼者，但她仍未停下腳步。劉水新說：“作為新農(nóng)人就要有新作為，我將繼續(xù)致力于土元養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新，為農(nóng)民增收致富、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。”（劉婷婷）