“今年的桃子上市早，口感也不錯，不少老客戶早就下訂單了。”近日，江蘇省鎮江市地產鮮桃紛紛上市，濃郁的香味、甘甜的滋味，讓眾多擁躉一飽口福。記者走訪多家鮮桃生產基地后發現，不少農戶不但在品種上做起了“減法”，還在品質上做起了“加法”，讓這一季的鮮桃質優味佳。

從過多到精選品種簡化帶來銷售暢

紅色、黃色，圓形、扁形，6月24日，在鎮江句容秀林家庭農場的果品裝箱處，各色鮮桃組成“樣品展示”矩陣，以便前來選購鮮桃的消費者更好挑選。

在裝箱處的墻面上，還清晰地標注著“今日桃價”。農場負責人楊德亮表示，價格主要根據品種和個頭的不同區別定價，寫在墻上一目了然，消費者選擇也更方便。

記者注意到，今年的樣品展示區域，除了往年常見的主栽品種，很少看到一些“特殊”的新品種。楊德亮笑呵呵地說，2024年，他在農場的“最大工作量”，就是精簡品種。

“過去，我一直認為，品種越多越好，這樣消費者選擇的余地也大。但經過這些年的‘實操’后，我發現這一觀念并不合理。”楊德亮解釋道，一方面，不同的桃樹品種需要不同的管理方式，過多的品種無疑增加了農場的生產成本。另一方面，經過近幾年消費市場的不斷演化，社區團購、大宗采買逐漸成為種植面積較大農場的主銷渠道，而品種過多就會導致單個品種面積較小，最小的甚至只有幾棵樹，無法對接優質的大宗采買訂單。

思路打通，銷路自然也更順暢。經過精準選擇、合理布局，楊德亮將消費者反饋較好的品種予以保留并擴大種植面積，將過去2至3畝一個品種改為20畝左右，并借助同品種區域布局的優勢，開展更為精細化的管理，確保果品品質。同時，通過不同品種的梯次搭配，農場實現了6月1日就有鮮桃少量上市，后續常態化保持6至7個品種同期上市的規格，以滿足消費者的選擇。

“目前，農場的鮮桃以團購、高端零售和線上快遞為主，上市品種包括油桃、黃桃、油蟠桃和水蜜桃等，銷售范圍覆蓋江浙滬、西安、東北等地區。”楊德亮坦言，后期還將有毛蟠桃、油桃和水蜜桃等品種陸續上市，銷售期能持續到8月初。“通過品種結構的調整，果園不僅提高了銷售效率，還提升了品牌影響力，未來我將繼續堅持這種精品與團購并重的策略，推動產業的良性發展。”

從露天到掛網，鳥嘴奪桃提升良品率

“怎么桃樹外都是三角形的鋼架？架子外還罩著一層紗網？”在句容市華陽街道福星家庭農場，記者看著眼前一排排“網絡密布”的桃林，向負責人任玉保詢問其中的原因。

“這是防鳥網，這個季節，桃子成熟在樹上，散發出撲鼻的桃香。這對于我們人來說，只是好聞的香味，但對于鳥類來說，就是趨之若鶩的引誘劑。去年就是沒有裝防鳥網，每棵桃樹上至少被鳥‘破壞了’四分之一的桃子。”任玉保無奈地說，若是一只鳥只吃一個桃也就罷了，關鍵這些鳥只是選擇在每個成熟的桃上用鳥喙啄兩下，留下一個洞，這就破壞了桃子的賣相，極大影響產量。

在吸取去年教訓的基礎上，任玉保把所有露天種植的桃樹上都安裝了防鳥網，極大減少了損失率，提高了桃樹的有效產量。

“今年，受前期干旱影響，剛上市時的桃子例如紅玉、金霞油蟠、金陵黃露等品種口感很好，但就是個頭不太大，品質十分穩定。”任玉保笑著說，今年的桃子銷售價格和去年基本持平，標準版為每盒60元，禮盒裝為每盒100元，精品蟠桃為每盒120元。“最近梅雨季節雨水多，桃子的個頭逐步恢復正常大小，大果率逐步上升，后期雨水結束重返晴好天氣后，相信品質還會更好。”

從品質到品牌，管理融合推動產業旺

鎮江桃品種豐富，質量上乘，種植技術一直保持在較高水平。據統計，截至2024年底，全市桃樹種植面積3.13萬畝、產量4.89萬噸、產值4.75億元。主要分布在句容的華陽、后白，丹陽的司徒，丹徒的上黨和高新區的蔣喬等地。

目前，全市擁有桃品種100多個，以早中熟水蜜桃為主，如湖景蜜露、日川白鳳、柳條白鳳、拂曉、良姬等，占全市栽培面積約60%，霞脆、鎮桃3號、金霞油蟠、金陵黃露等新品種栽培面積逐年增加，約占全市栽培面積的20%。

除了品種多樣，鎮江市還以品牌建設及產業提質增效為抓手，培育了“杏虎村”“華陽福桃”“萬山紅遍”“尚香敖毅”“嶂山”等多個具有地方特色桃品牌。在國家、省組織舉辦的歷屆優質水果評比和各類農產品的展示推介活動中，鎮江市桃果屢屢獲獎。“華陽蟠桃”被農業農村部農產品質量安全中心評為“全國名特優新農產品”。

值得一提的是，鎮江市還積極推廣果園的宜機化改造，機器代替人工在果樹種植方面得到有效應用，大大提高了管理速度和水平，更紓解了鄉村勞動力不足的困境。同時，“農機+農藝”的結合也是成效顯著，通過重點推廣桃樹高光效整形修剪技術、生草覆蓋栽培技術、宜機化建園技術、病蟲害綜合防控、有機肥替代等標準化技術，促進鎮江市桃產業轉型升級，桃果質量得到了顯著提高，推動鎮江市成為全省有機桃發展水平較高的地區之一。

“近年來，全市各地持續舉辦丹陽市杏虎仙桃采摘節、句容華陽福桃文化節、鎮江高新區特色農產品嶂山水蜜桃推介等各具特色的桃文化節，進一步打響了鎮江桃知名度，由桃花觀賞、桃果采摘、桃衍生產品的研發帶來的地區觀光旅游、餐飲、銷售等產業產值1億元左右，有效促進一二三產業融合發展，助力鄉村振興。”鎮江市農業農村局相關負責人如是說。（記者 周迎 通訊員 茅蓉芳）