第一章：酒香染指歲月

上世紀初，嶺南水鄉的何氏父子挑著擔子走街串巷，擔頭兩壇自釀米酒飄香四溢。彼時，"何記燒坊"的招牌已悄然立在中山的煙火巷陌。何氏祖輩自創的"雙蒸三濾"工藝，將小欖荼薇酒淬煉出琥珀色澤，酒體醇厚卻不失優雅，一時間成為珠江三角洲商賈宴席的"硬通貨"。

在物資匱乏的年代，何家父子以陶缸恒溫發酵，甚至獨創"觀天候釀酒法"——根據二十四節氣調整蒸煮火候。鼎盛時期，中山酒廠日均產出千壇佳釀，"何氏家族"出產的小欖荼薇酒被當地街坊大力認可。

第二章：時代浪潮中的黃昏

九十年代，隨著啤酒與洋酒的沖擊，傳統米酒市場日漸萎縮。當時的中山酒廠廠長何均表示中山酒廠因為客觀原因不得不改制。然而資本市場的浮躁終究難敵行業劇變，“苦心經營半世紀的酒廠難道要敗在我手里?”聞著酒廠里的荼薇酒香，廠長何均回憶道“但我相信何家后人不會令我失望，總有一日小欖荼薇酒定會重新發揚光大！”

第三章：荼薇酒的涅槃重生

2008年金融危機席卷全球，小荼仙酒廠創始人何常標在整理父親遺物時，意外發現塵封的《何氏釀酒秘箋》。泛黃的紙頁上，何氏祖輩們用蠅頭小楷詳細記載著"荼薇花釀"的古法：需取凌晨帶露的荼薇花瓣，與米酒同窖，經七七四十九天方可啟封。

當時中山酒廠已經結業，何常標先是創立小欖荼薇酒業，以當年中山酒廠的何氏祖輩們流傳的工藝，委托他人酒廠代加工生產荼薇酒。賺到第一桶金后成立小荼仙酒廠，正式擁有自己的生產線。既保留傳統陶壇發酵工藝，又引入全自動控溫系統；既沿用"觀天候"古法，又通過分子料理技術解析花香分子。當第一壇"小荼仙"荼薇酒在參加地方特色文化酒大賽摘金時，評委們驚嘆："這既是古老東方智慧的結晶，更是現代科技的完美演繹。"

第四章：花開新時代

如今走進小荼仙酒文化館，可見何家三代的影像在時光長廊中交相輝映：曾祖父的釀酒筆記、父親的維修工具、何常標手寫的配方筆記陳列在恒溫展柜中。酒廠研發的"四季窖藏"系列，將不同年份的酒液注入對應生肖陶罐，既延續"天人合一"的哲學，又創造出可收藏的時尚單品。

"我們不是在復古，而是在用當代語言講好千年故事。"何常標站在全自動灌裝線前，身后大屏實時跳動著全國銷售數據。2024年，這個傳承百年的家族企業終于實現年產百萬瓶的愿景。

后記：夜色中的荼薇花田飄來淡淡酒香，月光灑在小荼仙酒廠地面上。如同祖輩留下的箴言："酒如人生，既要守住本心，也要擁抱變化。"從竹擔挑子到智能化生產線，何家人用三代光陰詮釋著最動人的傳承——真正的匠心，永遠在守舊與創新的平衡中綻放芬芳。

（本文人物為何常標口述整理）

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